导演用观察式方法记录在这个餐厅里发生的百态，剪辑很有趣，有两处话接话的剪辑点过度的挺有笑点。从开始的情景表演，到新人培训，员工出原创餐点，中间开始有员工抵触董事长的洗脑术，到后期餐厅破产董事长跑路，找了几位原来的员工回到破败的餐厅的回忆作为结束，叙事结构很清晰完整。 但是前半段停留在餐厅里的叙事太长了，一段一段的故事排排放，我个人很想看董事长的深入采访部分，但是一直等到片尾也不知道这个董事长的心理过程。这是让我觉得很缺少的一块，基于此就感到影片没有很深入，《蜜桃成熟时1997》主题曲歌词只是展现了董事长经营的策略，员工的面貌和想法，餐厅的日常，荒诞的培训，也折射出了一些社会问题，但是还是只触及到面。